Mise à jour 23/01/2024
Avertissement
La filière met à disposition des patients et des familles diverses sources fiables de recettes, afin de faciliter le suivi des traitements diététiques des maladies héréditaires du métabolisme. En raison de leur spécificité, il est recommandé de se faire accompagner par une équipe soignante spécialisée dans ces traitements.
En cas de mauvais usage, la filière G2m ne serait être tenue responsable des conséquences.
Je mange, je me soigne
édition numérique interactive 2023
édition papier 2014
Livre de recettes pour les traitements diététiques limités en protéines, en phénylalanine, en tyrosine, en leucine, en méthionine, en lysine, en arginine.
Ce guide culinaire thérapeutique est destiné à toute personne dont l’état de santé nécessite de suivre à vie un régime limité en protéines. Avec plus de 250 recettes hypoprotidiques variantes, ce guide devrait permettre d’atténuer la monotonie inhérente à ces régimes et d’en faciliter le suivi.
Petits et grands pourront laisser libre cours à leur imagination pour marier saveurs et couleurs.
Ce projet a bénéficie de l'aide et/ou des soutiens financiers de la Fondation Hôpitaux de Paris - Hôpitaux de France, l'association de patients Les Feux Follets, l'association Robert Debré et de la SFEIM (société française pour l'étude des erreurs innées du métabolisme).
Pour se procurer l'édition papier
Vous devez vous rapprocher de votre centre maladies rares et adresser votre demande aux diététiciens (nes) en charge de votre suivi ou de celui de la personne malade. En 2020, la filière a doté ses centres de référence et de compétence qui le souhaitaient, respectivement de 48 et 24 exemplaires. Depuis 2022, la filière ne dispose plus d'exemplaires.
Télécharger une édition numérique
L'édition numérique est intéractive et permet de naviguer de rubriques en rubriques et de recettes en recettes ; celles-ci sont également directement accessibles à partir de l' index à la fin du livre.
Le plaisir de manger
édition 2020
Livre de recettes pour les traitements diététiques limités en protéines, en phénylalanine, en leucine, en méthionine.
Ce livre a été édité par l'association Les Enfants du Jardin, créée en 1993. Cette association nationale aide et soutient les parents dont les enfants sont atteints de maladies héréditaires du métabolisme, nécessitant un régime alimentaire très strict (hypoprotidique).
En partageant ce recueil de recettes, Henri Trotzier, diététicien, nous invite à cuisiner les légumes et les fruits avec passion.
Se procurer l'édition papier
Auprès de l'association Les Enfants Du Jardin
Auprès de la filière G2m
Vous pouvez faire une demande auprès de la filière qui dispose de quelques exemplaires : [email protected]
Croque la vie !
édition 2023
Livre de recettes pour les traitements diététiques limités en lipides (graisses).
Ce livre réunit des recettes hypolipidiques, généreusement transmises par les parents d’enfants atteints d’un déficit de la Bêta-oxydation des acides gras (défaut de dégradation des lipides ou graisses).
Ces 64 recettes, issues de la cuisine française et du monde, vous apprendront à jouer avec les épices, bouillons, aromates, herbes et avec les différents modes de cuisson, pour une cuisine gustative, conviviale et 100 % sans gras.
La rédaction et les analyses nutritionnelles ont été réalisées et supervisées par Claire Belloche, aidée de Sandrine Dubois, diététiciennes sur le centre de référence de l’hôpital AP-HP Necker.
Ce projet a été financé par la filière maladies rares G2m.
Se procurer l'édition papier
Auprès des centres maladies rares
Vous devez vous rapprocher de votre centre maladies rares et adresser votre demande aux diététiciens (nes) en charge de votre suivi ou de celui de la personne malade. La filière a doté ses centres de référence et de compétence qui le souhaitaient d'une dizaine d'exemplaires.
Auprès de la filière G2m
Vous pouvez aussi faire une demande auprès de la filière qui dispose de quelques exemplaires : [email protected]
G2m Cook Pâques
édition 2020
Recettes festives pour les traitements diététiques limités en protéines, en phénylalanine, en tyrosine, en leucine, en méthionine, en lysine, en arginine.
G2m Cook Noël
édition 2020
Recettes festives pour les traitements diététiques limités en protéines, en phénylalanine, en tyrosine, en leucine, en méthionine, en lysine, en arginine.
G2m Cook Fête nationale
édition 2021,
avec le soutien institutionnel du laboratoire Vitaflo
Recettes festives pour les traitements diététiques limités en protéines, en phénylalanine, en tyrosine, en leucine, en méthionine, en lysine, en arginine.
G2m Cook Halloween
édition 2021,
avec le soutien institutionnel du laboratoire Vitaflo
Recettes festives pour les traitements diététiques limités en protéines, en phénylalanine, en tyrosine, en leucine, en méthionine, en lysine, en arginine.
